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スペイン料理のレシピ croquetas
次の文を読んで、理解しましょう．
croquetas
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 litro de leche
- 1 huevo
- 100 gramos de pan ralladoパン粉
- nuez moscadaナツメグ
- 150 gramos de jamón york en trozos muy pequeños
Paso:
- Poner una sartén en el fuego con el aceite.
- Una vez un poco caliente apartar la sartén y echar con una cuchara la harina a la sartén, moviéndola hasta que se haga masa.
- Poner nuevamente la sartén en el fuego no fuerte y añadir la leche poco a poco, sin parar de mover la masa hasta que ésta esté cocida y consistente.
- Añadir la nuez moscada y un poco de sal y dejar cociendo en la sartén sin parar de moverla hasta que se espese.
- Una vez espesa vaciar en una fuente y dejar enfriar.
- Batir los huevos aparte.
- Una vez fría la mesa, hacer trozos y darles forma de croqueta.
- Mojar las croquetas en el huevo batido y untarlas de pan rallado.
- Freir las croquetas en bastante aceite caliente que las cubra y sacarlas cuando estén doradas.
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