スペインオムレツ

材料：

  • 卵　6個
  • ジャガイモ　4個
  • オリーブオイル　1/4 リットル
  • 塩　適量

手順：

  1. ジャガイモの皮をむき，薄切りにする．
  2. 薄切りにしたジャガイモを，時々かき混ぜながらゆっくりと素揚げにする．
  3. 卵をしっかりと溶く．
  4. ジャガイモがきつね色になったら，フライパンに溶き卵を加える．
  5. フライパンを揺り動かす．
  6. 底の方に火が通ったら，皿を使って裏返す．
  7. 反対側もお好みに合わせて加熱する．